ANTIPASTI

Le nostre Tartare
Condite con Sale Maldon, Pepe Nero e Olio del Garda*

– Tartare di Manzo  –  € 16

– Tartare di Cavallo  –  € 17

– Tartare di Asino  –  € 18

* Aggiunta di Tartufo Nero  –  € 8

Formaggi, Miele, Mostarda e Confettura  –  € 17

Scaloppa di Foie Gras della Vecchia Griglia –  € 24

Uovo CBT, Schiacciata di Patate, Crumble alla Vaniglia, Tartufo Nero –  € 22

Tris di Affettati della casa
consigliato per 2 persone – €42

  • Culaccia di Soave con Stracciatella di Burrata –  €17

  • Paleta Iberica di Patanegra 100% Bellota e Chutney di Pomodoro Verde –  €23

  • Cecina de Leon “Abuelo” 18 mesi con Porro in Agrodolce –  €22

altri affettati

  • Crudo di Patanegra 36 mesi e Peperone del Piquillo  –  €27

  • Black Angus Toscano affumicato con Cipollotto al Balsamico –  €19

  • Carne Salada di Riva del Garda e Fagioli Cannellini –  €18
  • Filetto di Manzo Marinato alle Erbe aromatiche, Finocchio agli Agrumi e Mayo al Cetriolo –  €24

ANTIPASTI

PER DARVI IL MIGLIOR BENVENUTO DI SEMPRE

PRIMI PIATTI

Pappardelle al Tartufo Nero –  € 22

Fusilli Giganti Cacio, Pepe e Salmì di Capriolo –  € 19

Ravioli ripieni di Mombolini alla Bresciana con Salvia Croccante –  € 20

Crema Tiepida di Pomodori, Stracciatella di Burrata, Pesto di Basilico –  € 16

Paccheri Gratinati al Forno, Provolone, Verdure Estive e fonduta di Parmigiano al Curry –  € 18

primi piatti

PASTA RIGOROSAMENTE FATTA IN CASA

SECONDI PIATTI

– dalla brace-

consigliati per 2 (oltre 1 kg): __________________
La Fiorentina – Angus Irlandese – €6,70/hg
Il Costatone – Pezzata Rossa Italiana – €7,80/hg
Il Tomahawk – Limousine Francese – €8,30/hg
Il Tomahawk – Black Angus Californiano – €9,20/hg
Il Chuleton – Vaca Vieja Galiziana – €9,60/hg
_________________________

IL Filetto di Manzo – Garronese Francese – €28
La Costata di Manzo – Angus Irlandese – €27
La Tagliata di Ribeye – Wagyu A5 Giapponese – €36/hg
La Tagliata di Pluma di Maiale Iberico “Patanegra” – €26
Il Galletto al Rosmarino – €18
La Tagliata di Filetto di Cavallo – €25
Le Costolette d’Agnello – €28

– altre proposte
La Guancia di Manzo brasata all’ Amarone della Valpolicella – €25
Filetto di Manzo con Tartufo Nero e Foie Gras – €38
Melanzana Bianca Profumata in Brace, Gazpacho, Spuma di Ricotta di Pecora – €20

secondi piatti

COTTI PAZIENTEMENTE ALLA BRACE

contorni

Patate arrostite al Rosmarino
Erbette Aglio Olio e Peperoncino
Zucchine Marinate alla Menta e Limone
Insalata Mista

da € 6,5

CONTORNI

FRESCHE VERDURE PER COLORARE LA TAVOLA

VINI & DRINKS


Un’ accurata selezione di Vini, Amari, Gin e altro, per accompagnare i nostri piatti al meglio e per concludere il pasto in eccellenza.

Zenato

Ferrari

caterina zardini

zymè

quintarelli

cascina maddalena

ottella

Tomasi

Vigneti Massa

e molti altri

I NOSTRI MENU’

Per gli amanti della carne
abbiamo pensato a dei menù per voi

PRENOTAZIONI

PER NON RESTARE DELUSI,
CONSIGLIAMO DI PRENOtare IN ANTICIPO tramite telefono, mail o whatsapp!