ANTIPASTI
Tartare di Manzo, sale, pepe e Olio del Garda
Formaggi, Miele, Mostarda e Confettura
Cheesecake salata con Mortadella Favola Gran Riserva
Sfogliatina con Zucchine allo Zenzero, mousse di Ricotta e Gazpacho
Il nostro Tris di Crudi
(consigliato per 2):
- Culaccia di Soave e Stracciatella di Burrata
- Cecina Suprema di Bue con Pesca caramellata
- Crudo di Patanegra e Peperone del Piquillo
ANTIPASTI
PER DARVI IL MIGLIOR BENVENUTO DI SEMPRE
PRIMI PIATTI
Ravioli ripieni di Spiedo alla Bresciana al Burro e Salvia
Pappardelle con Ragù di Coniglio al Lugana e verdurine croccanti
Gnocchi con Pesto di Basilico, Stracciatella e Pinoli tostati
Parmigiana di Melanzane
Riso al salto Cacio & Pepe con Zafferano di Pozzolengo
primi piatti
PASTA RIGOROSAMENTE FATTA IN CASA
SECONDI PIATTI
– dalla brace-
La Fiorentina – Angus Irlanda
Il TomahAwk – Black Angus Australia
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IL Filetto di Manzo
La Costata di Manzo
La Tagliata di Pluma di Maiale Iberico “Patanegra”
Il Galletto al Rosmarino
La Tagliata di Cavallo marinata alla Paprika dolce
Le Costolette d’Agnello
– altre proposte –
La Guancia di Manzo brasata all’ Amarone
Il filetto di Manzo con Tartufo estivo e Foie Gras
secondi piatti
COTTI PAZIENTEMENTE ALLA BRACE
contorni
Patate arrostite al Rosmarino
Erbette Aglio Olio e Peperoncino
Verdure di Stagione
Insalata Mista
CONTORNI
FRESCHE VERDURE PER COLORARE LA TAVOLA
VINI & DRINKS
Un’ accurata selezione di Vini, Amari, Gin e altro, per accompagnare i nostri piatti al meglio e per concludere il pasto in eccellenza.
Zenato
Ferrari
caterina zardini
zymè
quintarelli
cascina maddalena
ottella
Tomasi
Vigneti Massa
e molti altri
PRENOTAZIONI
PER NON RESTARE DELUSI,
CONSIGLIAMO DI PRENOtare IN ANTICIPO tramite telefono, mail o whatsapp!
