ANTIPASTI
Le nostre Tartare
Condite con Sale, Pepe e Olio del Garda*
– Tartare di Manzo – € 16
– Tartare di Cavallo – € 17
– Tartare di Asino – € 18
* Aggiunta di Tartufo Nero – € 8
Uovo CBT, Schiacciata di patate, Crumble alla Vaniglia, Tartufo Nero – € 20
Formaggi, Miele, Mostarda e Confettura – € 15
Melanzana cucinata al Cartoccio con Stracciatella e Coulis di Pomodoro – € 14
Il nostro Tris di Crudi:
consigliato per 2 persone – €42
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Crudo di Patanegra de Bellota 100% Iberico 36 mesi e Peperone del Piquillo – €26
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Cecina de Leon “Abuelo” 18 mesi con Porro in Agrodolce – €20
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Culaccia di Soave e Stracciatella di Burrata – €15
altri affettati
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Carne Salada Trentina e Fagioli Cannellini – €17
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Black Angus affumicato con Cipollotto al Balsamico – €18
ANTIPASTI
PER DARVI IL MIGLIOR BENVENUTO DI SEMPRE
PRIMI PIATTI
Pappardelle al Tartufo Nero – € 20
Ravioli ripieni di Manzo all’Olio alla Bresciana con Verdure croccanti – € 19
Paccheri con Fave, Piselli, Asparagi e Pecorino – € 16
Crema Tiepida di Patate e Cannellini con Porro Fritto – € 13
Lasagna con Tastasal e Spinacino Novello – € 18
primi piatti
PASTA RIGOROSAMENTE FATTA IN CASA
SECONDI PIATTI
– dalla brace-
La Fiorentina – Angus Irlandese – €6,70/hg
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IL Filetto di Manzo – Garronese Francese – €27
La Costata di Manzo – Angus Irlandese – €26
La Tagliata di Pluma di Maiale Iberico “Patanegra” – €24
Il Galletto al Rosmarino – €17
La Tagliata di Cavallo marinata alla Paprika dolce – €23
Le Costolette d’Agnello – €28
– altre proposte –
La Guancia di Manzo brasata all’ Amarone – €24
Filetto di Manzo con Porcini e Foie Gras – €38
secondi piatti
COTTI PAZIENTEMENTE ALLA BRACE
contorni
Patate arrostite al Rosmarino
Erbette Aglio Olio e Peperoncino
Verdure alla griglia
Insalata Mista
da € 5
CONTORNI
FRESCHE VERDURE PER COLORARE LA TAVOLA
VINI & DRINKS
Un’ accurata selezione di Vini, Amari, Gin e altro, per accompagnare i nostri piatti al meglio e per concludere il pasto in eccellenza.
Zenato
Ferrari
caterina zardini
zymè
quintarelli
cascina maddalena
ottella
Tomasi
Vigneti Massa
e molti altri
PRENOTAZIONI
PER NON RESTARE DELUSI,
CONSIGLIAMO DI PRENOtare IN ANTICIPO tramite telefono, mail o whatsapp!
