ANTIPASTI
Tartare di Manzo – o di Cavallo – al Tartufo Nero – €22
Tartare di Manzo – o di Cavallo – con sale, pepe, Olio del Garda e Mayo al lime – €16
Formaggi, Miele, Mostarda e Confettura – €13
Melanzana cucinata al Cartoccio, Stracciatella e coulis di Datterino – €11
Tataki di Filetto marinato al pepe di Sichuan – €18
Bresaola d’Asino con cavolo Cappuccio, semi di finocchio e Noci – €15
Il nostro Tris di Crudi – €36
(consigliato per 2):
- Crudo di Patanegra 100% Bellota e Peperone del Piquillo – €20
- Cecina de Leon con Melone caramellato – €17
- Culaccia di Soave e Stracciatella di Burrata – €14
ANTIPASTI
PER DARVI IL MIGLIOR BENVENUTO DI SEMPRE
PRIMI PIATTI
Pappardelle al Tartufo Nero – €18
Ravioli ripieni di Ragù d’Anatra, riduzione all’Arancia e polvere di Liquirizia – €16
Mezza Manica Senatore Cappelli ai tre Peperoni e Ricotta salata – €13
Riso al salto allo zafferano di Pozzolengo e Asparagi – €16
Cannelloni gratinati con Vaca Vieja Galiziana sfilacciata e Blu di capra – €17
primi piatti
PASTA RIGOROSAMENTE FATTA IN CASA
SECONDI PIATTI
– dalla brace-
La Fiorentina – Angus Irlanda – €6,50/hg
Il Tomahawk – Black Angus Australia – €8,00/hg
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IL Filetto di Manzo – Garronese Francese – €26
La Costata di Manzo – Angus Irlandese – €25
La Tagliata di Pluma di Maiale Iberico “Patanegra” – €23
Il Galletto al Rosmarino – €17
La Tagliata di Cavallo marinata alla Paprika dolce – €23
Le Costolette d’Agnello – €26
– altre proposte –
La Guancia di Manzo brasata all’ Amarone – €23
Filetto di Manzo con Tartufo Nero e Foie Gras – €36
secondi piatti
COTTI PAZIENTEMENTE ALLA BRACE
contorni
Patate arrostite al Rosmarino
Erbette Aglio Olio e Peperoncino
Verdure di Stagione
Insalata Mista
da € 5
CONTORNI
FRESCHE VERDURE PER COLORARE LA TAVOLA
VINI & DRINKS
Un’ accurata selezione di Vini, Amari, Gin e altro, per accompagnare i nostri piatti al meglio e per concludere il pasto in eccellenza.
Zenato
Ferrari
caterina zardini
zymè
quintarelli
cascina maddalena
ottella
Tomasi
Vigneti Massa
e molti altri
PRENOTAZIONI
PER NON RESTARE DELUSI,
CONSIGLIAMO DI PRENOtare IN ANTICIPO tramite telefono, mail o whatsapp!
